La commune de Chauray possède un passé fort tumultueux en raison d'une présence importante de Protestant au XVIIe siècle. Les répressions provenant du pouvoir royal à travers les dragonnades, vont profondément toucher la ville de Chauray, comme l'atteste la fuite du seigneur du château de Deffens, Jacques Chalmot.
La ville de Chauray est aujourd'hui un centre financier important de la CAN par la présence de société d'envergure nationale comme par exemple la MAAF, les laboratoires Boiron, etc. Chauray connaît une importante mise en valeur de son centre ancien depuis les années 1988 jusqu'en 2010 grâce à la ville et à l'architecte Hervé Beaudouin. Une part du chemin que vous allez emprunter se trouve sur le circuit des "Bords de Sèvres" inauguré en 2005 et inspiré du livre " Les gardiens de mémoire" de Guy Trouvé.
