
Le saviez-vous ?
Le Duhomard, mais d'où vient ce nom ?
Le Duhomard est un apéritif thouarsais, il s’agit d’un vin à base de plantes aromatiques.
Il faut se replonger dans l’extravagance des années folles pour savourer la truculente histoire du Duhomard. Nous sommes à Massais (à une dizaine de km de Thouars) en 1922 pour célébrer le légendaire banquet qui rassemble des voyageurs de commerce venus de toute la région.
L’un d’entre eux, Émile Diacre, s’est inscrit au traditionnel concours de pêche qui accompagne l’événement. À la grâce de l’atmosphère de bien-être qui se dégage ce jour là des berges de l’Argenton, Émile s’assoupit et ne se soucie plus des soubresauts de son bouchon. Ni une ni deux ! Ses acolytes, qui ne manquent pas l’occasion d’une plaisanterie, se précipitent au restaurant du Bois Joly et empruntent un homard cuit... Vous imaginez la suite ?! Lorsqu’Émile Diacre se réveille, cherche un instant son bouchon sur l’eau douce de l’Argenton, et remonte le crustacé à la surface, il comprend très vite qu’il vient de remporter le prix de la prise la plus originale !
Voilà comment, dans la torpeur d’une pêche miraculeuse, Émile Diacre fut inspiré pour créer en 1926 le fameux Duhomard !

Emmanuel Véron du Restaurant le 12 restaurant à Airvault, vous propose :
Un Tiramisu Melon-Duhomard*
INGREDIENTS POUR 6 VERRES :
INGREDIENTSPour 6 verres
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PREPARATION
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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.