Notre région est d'une telle richesse gastronomique qu'il faudrait être fou pour vouloir aller voir ailleurs !
Notre menu est ainsi volontairement TRÈS local.
L'Ardoise est un grand promoteur (et fan !) des circuits courts et fait appel exclusivement à des fournisseurs du coin. De ce fait, pour notre formule du midi, nous ne proposons pas de menu fixe, nos menus sont élaborés le jour même en fonction des arrivages, et donc de la météo, etc. Notre menu vous surprendra ainsi chaque jour pour un plaisir toujours renouvelé.
Exemple de produits régulièrement présents sur notre carte : poissons de la Rochelle, pièces de viande bovine et de canards d'éleveurs habitant dans le village, etc.
Autres particularités :
Notre restaurant lutte contre le gaspillage papier et nos serveurs prendront toujours vos commandes sur de véritables ardoises.
