Escapade autour des sens et création de bière

Coucou, c’est Marie. Je vous embarque avec mes amis pour 3 jours bien sympathiques. Partis de Nantes ce matin, nous arrivons en Deux-Sèvres par Mauléon. Un arrêt s’impose pour visiter cette Petite Cité de Caractère®, perchée sur un escarpement rocheux qui domine la rivière. La vue sur la ville médiévale depuis le mémorial du Mont Gaillard, est particulièrement appréciable. Le pique-nique s’impose ici ! Cet après-midi, nous partons à la découverte des rochers gravés des Vaulx, étranges pierres ! Notre chambre d’hôtes, cosy à souhait, s’appelle Le Logis Riparfonds. Ils ont 3 chambres et comme nous sommes 8, nous avons donc l’ensemble rien que pour nous. Et le petit fun, nous avons pris un bain dans une baignoire en bois.

Après un réveil matinal, nous quittons à regret nos hôtes et nos jolies chambres, mais tout le monde est enthousiaste car aujourd’hui c’est fabrication de bière traditionnelle ! Parfait pour accompagner nos plats aux huiles essentielles et épater les copains au retour ! Nous avons choisi une brasserie un peu spéciale, Louis et Marguerite au Beugnon-Thireuil, puisqu’elle est dans une ferme. Les céréales sont produites sur place depuis les années 60 et permettent de faire des bières biologiques artisanales de terroir. L’atelier alterne les parties théorique et pratique, de l’empâtage des céréales au lancement de la fermentation en passant par la cuisson. Nous avons bien suivi et surtout, bien dégusté ! Heureusement, il y avait le petit-déjeuner et le repas paysan très copieux… Nous rentrons à Nantes, ravis de notre séjour très varié, gourmand et ultra-convivial.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.