Echiré et son beurre mondialement connu

Entre le bocage gâtinais et la plaine niortaise, Echiré est sculptée par la vallée et les 18 kilomètres de méandres de la Sèvre Niortaise jalonnés de moulins et lavoirs. Les hameaux autour du bourg sont autant de joyaux inattendus dans des paysages de campagne. Outre sa forteresse médiévale du Coudray-Salbart, Echiré tire aujourd’hui sa réputation de sa laiterie coopérative et de son beurre Charentes-Poitou labellisé AOC et servi à l’Elysée, à la Principauté de Monaco et à Buckingham Palace.

A voir : forteresse du Coudray-Salbart (XIIIè s.), gentilhommière de Mursay (XVIIè s.), château de la Taillée (privé), église Notre-Dame, Château-Gaillard (pigeonnier de 1720), logis de Ternanteuil, fontaine Braye, lavoir du Moulin Neuf, boutique de la laiterie coopérative et bateau à chaîne "Le Mursay".

A faire : les Médiévales en juil. et août au château du Coudray-Salbart.