Orphelin né à Montpellier au XIIIè s., Roch part pour Rome comme pèlerin. Malade de la peste, il se retire dans une forêt où il est nourri par un chien qui lui apporte chaque jour un pain dérobé à la table de son maître. Intrigué, ce dernier le suit et découvre le saint blessé. De retour dans sa patrie, il est défiguré par les mortifications subies. Arrêté, il refuse de dire son nom. Pris pour un espion dans une ville en pleine guerre civile, il est jeté en prison où il meurt au bout de cinq ans. La veille de sa mort, il révèle à un prêtre son identité et sa parenté avec le seigneur du château où il est incarcéré.
La statue en plâtre du XIXè s. le représente montrant le stigmate de la peste sur sa jambe et un chien tenant dans sa gueule un pain. Il porte un chapeau timbré d’une coquille, une pèlerine (manteau), un bourdon (bâton), une calebasse pour boire et une besace pour manger.
