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Humeur vagabonde entre le parc des oiseaux du marais poitevin et la compote d’angélique ! #3

Laura

Par Laura

le vendredi 22 août 2014

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  • Humeur vagabonde entre le parc des oiseaux du marais poitevin et la compote d’angélique ! #3

C’est parti pour découvrir le Marais Poitevin et ses alentours durant 8 billets tout au long du mois d’août et de septembre !
A vos agendas pour nous suivre et pour découvrir des sites de visites et des recettes gourmandes chaque vendredi !


Aujourd’hui, le Parc ornithologique des oiseaux du Marais Poitevin,
pour découvrir la faune et la flore du Marais dans un espace naturel protégé.

 

Sur un parc de 8 hectares, situé au cœur de la Venise Verte à St Hilaire La Palud, le parc vous présente plus de 70 espèces d’oiseaux et d’animaux domestiques que vous pouvez retrouver durant vos balades en barques et vos randonnées pédestres… A vous de bien ouvrir les yeux lorsque vous serez incollables sur les différentes espèces.

Grâce à une visite du parc (1h30 environ) tout au long du sentier de découverte, avec des panneaux d'informations et de modules d'initiation à l'ornithologie à votre disposition, et un film qui vous sera projeté sur grand écran, découvrez le marais poitevin, ses habitants et tous leurs petits secrets de vie… !

Pour les curieux, en 2014, venez découvrir la nouvelle attraction de la saison : Un couple de cigogne noire a élu domicile au Parc. La vidéo de France 3 pour les découvrir en avant première… !

 

             Parc des Oiseaux du Marais Poitevin Parc des Oiseaux du Marais Poitevin Parc des Oiseaux du Marais Poitevin

Alors, les avez vous reconnus ?
Rendez vous au parc pour connaître leurs noms et leurs vies !

 

 

Pratique : 
Parc des Oiseaux du Marais Poitevin – Le petit buisson, 79210 St Hilaire la Palud
Tel : 05.49.26.04.09 ou 05.49.01.04.27
Tarifs : Adulte 8€ - Enfant 5€ - Famille 24€

 

Coup de cœur de la #3 journée, recette gourmande à refaire chez vous :

 

CAILLE DE BREBIS ET COMPOTE D'ANGELIQUE

6 personnes, 2 min de préparation

 

Recette gourmande

 

 

Ingrédients :

1 bocal de 150g de compote d’angélique -- Pour tout savoir sur l'angélique, rendez vous à l'assocation de Promotion de l'Angélique... 

250g de caillé de brebis

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 bâton d’angélique confite

Cacao en poudre et copeaux de chocolat noir

 

Recette :

Versez la crème fraîche et le caillé de brebis dans le bol du mixeur. Donnez plusieurs tours pour obtenir une mousse fine et légère. Dans les verrines, disposez dans le fond la compote d’angélique bien fraîche sur 3cm d’épaisseur environ. Disposez 3cm de crème de caillé de brebis sur le dessus. Renouvelez l’opération en alternant jusqu’en haut des verrines. Plantez de fins bâtonnets d’angélique confite et servez ce dessert d’été bien frais, à la fois délicieux et simple à réaliser. Décorez avec la poudre de cacao ou des copeaux de chocolats.

BON APPETIT !

 

Un petit plus pour découvrir d’autres saveurs en Deux Sèvres, avec la liste de nos restaurants partenaires du dispositif Ambassadeurs 79 dans le Marais Poitevin :

 

Plus d’informations sur le dispositif Ambassadeur

 

Dispositif Ambassadeur 79

 

 


LA RECETTE EST EXTRAITE DU LIVRE DE RECETTES INTITULE « Le meilleur du marais poitevin » proposé par le Parc Naturel Régional du marais poitevin.

VOUS POUVEZ VOUS LE VOIR OFFRIR PAR L’AGENCE DE DEVELOPPEMENT TOURISTIQUE, SOYEZ DANS LES 20 PREMIERS AMBASSADEURS A NOUS LE DEMANDER… Bon appétit !

Envoyez un mail à tourisme@adt79.fr avec votre adresse postale et votre numéro de carte ambassadeur.
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