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Humeur vagabonde entre le Donjon de Niort et l’omelette aux vairons ! #4

Laura

Par Laura

le vendredi 29 août 2014

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  • Humeur vagabonde entre le Donjon de Niort et l’omelette aux vairons ! #4

C’est parti pour découvrir le Marais Poitevin et ses alentours durant 8 billets tout au long du mois d’août et de septembre !
A vos agendas pour nous suivre et pour découvrir des sites de visites et des recettes gourmandes chaque vendredi !

 

Aujourd’hui, le Donjon de Niort, sentinelle de la Sèvre Niortaise.

 

Donjon de Niort

Le Donjon de Niort, et ses deux tours... ! 

 

C’est l’un des plus importants donjons jumeaux romans de France, vestige d’un vaste château. Le donjon de Niort est un édifice important de l’histoire dans le domaine de la construction militaire au Moyen Âge. La construction de l’ensemble (la tour sud 28 mètres et la tour nord 23 mètres) est due à Henri II Plantagenet, Aliénor d’Aquitaine et Richard Cœur de Lion. Une histoire de famille qui fut gardée intacte grâce à de nombreux remaniements au 15ème siècle et au 18ème.

Aujourd’hui, le Donjon de Niort, classé monument historique, est visitable grâce aux aménagements touristiques. Venez pénétrer dans ce cœur de pierre avec une exposition permanente interactive et des visites guidées qui amène à découvrir l’histoire de cet édifice.

 

Pratique :
Donjon de Niort -- Rue Du Guesclin -- 79000 Niort
Tél : 05.49.28.14.28 ou .49.78.72.00

 

Coup de cœur de la #4 journée, recette gourmande à refaire chez vous :

 

OMELETTE AUX VAIRONS

Par personne, 20min de préparation, 40min de cuisson

 

Omelette aux Vairons

 

Ingrédients

Vairons – retrouvez toutes les informations sur la pêche en Deux Sèvres grâce à la fédération de pêche des Deux Sèvres

Œufs (2 par personne)

Huile

Farine

Sel et poivre

 

Recette

Vider les poissons par une simple pression effectuée entre le pouce et l’index. Les rouler dans la farine et les mettre à frire dans une poêle fumante. Saler et poivrer. Battre en omelette les œufs et lorsque les vairons sont bien grillés, verser dessus les œufs.

BON APPETIT

 

 

Un petit plus pour découvrir d’autres saveurs en Deux Sèvres, avec la liste de nos restaurants partenaires du dispositif Ambassadeurs 79 à Niort et dans le Marais Poitevin :

 

Plus d’informations sur le dispositif Ambassadeur 79

Ambassadeur 79

Office de Tourisme de Niort

Donjon de Niort

RECETTE TIRE DE L’OUVRAGE : « Connaitre la cuisine du Poitou » de SABINE DUMAS, édition Sud Ouest, disponible en boutique à la Maison du Marais Poitevin.

Fédération des Deux Sèvres de la pêche

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