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Humeur vagabonde entre la Villa Pérochon et la galette de Niort ! #8

Laura

Par Laura

le vendredi 26 septembre 2014

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  • Humeur vagabonde entre la Villa Pérochon et la galette de Niort ! #8

C’est parti pour découvrir Niort et ses alentours avec notre dernier billet de la série pour le 8ème des humeurs vagabondes ! En espérant que tout au long des deux mois, vous avez apprécié les sites et recettes proposées sur nos billets... 

 

Aujourd’hui, la Villa Pérochon, Centre d'Art Contemporain Photographique.

 

Villa Pérochon

 

Ancienne maison de l’écrivain Ernest Pérochon, ayant reçu le seul prix Goncourt décerné en Deux Sèvres en 1920, la Villa Pérochon s’est transformée en Centre d’art contemporain Photographique en 2013. Unique dans le Grand d’Ouest, ce centre est dirigé par l’association « Pour l’instant ». Collectif de passionnés de photographie qui s’investit au maximum pour faire vivre cette association en Deux Sèvres pour réaliser aux mieux les rencontres de la jeune photographie internationale.

 

             Villa Pérochon Villa Pérochon Villa pérochon 

 

Pour les curieux, du 3 octobre au 6 décembre, une exposition de la production « Carré d’art de Chartres de Bretagne » et « L’Aparté d’Iffendic » sera mise en avant au CACP pour découvrir des photos de différentes réalités tangibles et des imaginaires nés de la tête de l’artiste.

Plus d'informations sur les activités en PDF

 

Côté Pratique :
Ouvert du mardi au samedi, de 13h30 à 18h30. Entrée gratuite.
 64 rue Paul François Proust
BP 59135 - 79061 Niort Cédex 9
Téléphone : 06.82.11.05.26.
Site internet

 

Coup de cœur de la #8 journée, recette gourmande à refaire chez vous :

La Galette de Niort

Pour 8 personnes, préparation 45min, cuisson 30min


Ambassade du Cacao

L"Ambassade du Cacao où vous pourrez retrouver
tous les ingrédients relatifs à l'angélique...

 

Ingrédient :

250g de beurre

500g de farine

2 œufs

200g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillée

1 pincée de sel

½ sachet de levure

1 zeste de citron

1 cuillérée de poudre d’angélique – que vous pouvez retrouver à l’Ambassade du Cacao à Coulon

1 verre de cognac ou d’eau de vie

 

Recette

 

Dans une jatte, disposer la moitié de la farine et faire une fontaine pour y mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure, l’angélique, le zeste de citron, le cognac, un œuf entier et le sel. Pétrir le tout avec la main et ajouter peu à peu le reste de farine jusqu’à ce que la pate se décolle des doigts, tout en restant très souple. Etendre alors la pate dans un moule à bords plats bien beurré et fariné. La pâte doit avoir 2 cm d’épaisseur. Avec une fourchette, l’orner de dessins et la piquer de trous qui serviront à sa respiration pendant la cuisson. La badigeonner d’un œuf additionné d’eau tiède et de sucre en poudre avant de l’introduire dans un four préchauffé. Faire cuire jusqu’à ce que la galette soit bien dorée dessus et dessous. La piquer avec la lame d’un couteau. Si celle-ci ressort sèche, la galette est cuite. Elle est aussi bonne fraiche que rassise.

BON APPETIT !

 

 

Un petit plus pour découvrir d’autres saveurs en Deux Sèvres, avec la liste de nos restaurants partenaires du dispositif Ambassadeurs 79 à Niort et dans le Marais Poitevin :

 

Plus d’informations sur le dispositif Ambassadeur 79

Dispositif Ambassadeur 79

OT NIORT MARAIS POITEVIN

VILLE DE NIORT

VILLA PEROCHON

RECETTE TIRE DE L’OUVRAGE : « Connaitre la cuisine du Poitou » de SABINE DUMAS, édition Sud Ouest, disponible en boutique à la Maison du Marais Poitevin

Conseils de ProsAmbassadeur Deux-SèvresLes bons restosC'est gratuit !

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